我叫小清，是個餅師，有間屬於自己的小小西餅店。
如果你是三年前認識我的話，一定想不到我今天竟然會躲在一個連轉彎也有困難的廚房內做Tiramisu，因為我那時幾乎是從不踏進廚房一步的。
怎說呢？應該從我那年我往英國讀書時說起吧！那時我十七歲，往英國升學，住在倫敦外圍一個小鎮，與幾個年輕的留學生一起租住一間頗舊的民宅。我的家庭不算富有，所有開銷也要小心也要節制，記得初時很多時候也想吃即食麵，特別是有午餐肉與煎雞蛋的，想着想着也會流口水。但那邊中國食物不易買到，即使有也不便宜，所以我很久才會吃上一餐，當是獎勵自己。
有一晚，因為溫書，半夜了還在埋頭苦讀，這情況特別容易肚子餓，想找找有甚麼餅干或零食充饑之時，竟嗅到一陣香香的麻油即食麵香味由廚房傳來，我厚着臉皮就想看看是誰給我的誘惑，說不定可以吃上一碗。
「仲未瞓？妳肚唔肚餓，預埋妳！」
說話的人叫Vincent，是個剛從香港過來的學生。他有一頭自然的短曲髮，皮膚白白的像永不在太陽下生活過，手指尖尖有種叫人憐惜着的輕薄，彷佛大力搓弄一下，他都會大聲叫痛。
「啊……我也有點……」
我實在餓得可以吃下一箱即食麵，不想客氣了，而且聽同屋的Fion說過，他的家境不錯，原本可以在這裡買一間屋住的，只是他的父母怕兒子沒照應，才跟我們逼在一塊兒住。
我那時對這種「有錢仔」沒好感，覺得他們留學都是度假，也沒跟他說過甚麼話。既然他要請我吃一餐，我便更加不客氣了。
「可以加午餐肉同煎蛋嗎？」我知道他有一箱午餐肉在睡房的床下底。
「一定啦！餐蛋麵係我至愛，妳都鍾意食？」原來他已打開了一罐午餐肉。
「唔……」我笑笑不語，因為我想不到一個「有錢仔」也會喜歡吃這種平民美食。
兩碗香味可以溶化一個人的即食麵放在廚房內小小的圓形桌子上，我顧不上其它了，張開口便吃，想不到他煮的比我煮的還好吃。
「估唔到你會識煮即食麵？」我問。
「下？我喺香港成日自己煮嚟食架。」
「妳唔係第一個咁講。」
他說家裡以前環境普通，住在公屋，只是這幾年父親的生意開始有起色才叫作生活有了改善。他的膚色與尖長手指遺傳自母親，他其實很愛戶外活動，在香港更是童軍領袖。
說着說着，我們竟談至天亮。自此我們也經常約在一起看套電影或隨便往街上走走，有時要考試的話，在學校溫書夜了，他會陪我步行回家。
那一晚，他依舊陪我走回家，在差不多來到門口時，他向我表白，從牛仔褲袋拿出一隻銀戒指要送給我。
「傻佬！戒指唔可以亂送架！」我笑他沒經驗，他說首次跟女生說這些，我吻了這個傻人一下，開始跟他拍拖。
接着的日子，我們也過得很開心，留學生沒甚麼娛樂，有假期的話，都是約在家裡吃吃鬧鬧便一天。原來Vincent很會做蛋糕，他說是母親教的，通常聚會的甜品都是他來負責，他最拿手是士多啤梨芝士餅。
「妳鐘意食，不如我教妳整。」他說。
「我鐘意食，你整俾我食咪得囉！」我說，我以為以後也可以吃他親手整的蛋糕。
後來，我們大學畢業，一間國際銀行請我做見習會計，而他的父親要他回香港接手生意，他問我會跟他回去嗎？
「我想有自己嘅事業。」我想了很久，還是決定留下。
他回香港前一晚，說要教我整士多啤梨芝士餅。
「咁妳以後可以自己整黎食啦。」
我的確在事業上有很好的發展，十幾年間，已是銀行裡面的高層職員。但感情生活卻一塌胡塗，我明白的，沒男人會喜歡一個一天有二十小時也在工作的女朋友。
三年前，我的生日，依舊要在工作中度過。當我離開公司時，離十二時還有不到半個小時，心裡面突然很想吃士多啤梨芝士餅，但很多餅店已經關門了。逛了很久，發現一間在街角一間叫「Once Upon a Time」的小餅店還亮着燈。
「有無士多啤梨芝士餅？」我問一位年輕女店員。
「下？普通Cheese Cake就有…….」她覺得很奇怪。
對，只有他才會做。
「Thank You！」我正要離開。
「小清。」一把聲音把我叫住。
我回頭一望，是Vincent，他一身廚師服裝站在廚房門旁邊。
「我一聽有人要士多啤梨Cheese Cake，就估到係妳。」
他說店內沒有，但可以教我做一個。我望着他久久不能言語，只想着那一年，那個酸酸的告別Cheese Cake。
「個店名係咩意思？」我問他。
「紀念我喺英國嘅日子。」他說。
我辭掉了銀行的工作，來到這間小餅店學做餅師，當然，我師傅就是Vincent，而他現在是我的丈夫。
完。
