喜歡看男人大口大口地吃飯，明明那一盒只是普通的叉雞飯，但看着他們用白色的塑膠匙盛起沾有蔥油的飯，放進口中，用力地咀嚼着，咬合時力度之大令咀嚼肌顯現，像咬緊牙關那樣，讓吃飯的過程變得佬味濃濃的，讓看着他們吃飯的旁人，都覺得那盒飯特別美味。

夏天的時候，大多男人專注尋找街上有多少熱褲美腿。偶然間，我卻想起一個工作過後，作短暫休息的男人在吃着飯盒的畫面。他是個維修汽車的師傅，身穿一件連身淺藍工作服，年約三十多歲，剷青時髦髮型，雙眼炯炯有神。烈日當空下，他仍專注地睡在燙熱的地板上，聚精會神地檢查車底，一出一入，有如來回地獄又折返人間。他滿身是汗，衣服被汗水沾濕的關係，由原本的淺藍，變成較深的藍。

終於完成半天的工作，他爬出車底，用毛巾抹一抹臉上的汗水，然後把毛巾搭在肩膀上，坐到路邊的石壆上，抬頭看一看天空，原來太陽正熾烈，把人曬得掙不開眼睛來。這天工作異常繁忙，平日會到茶餐廳坐下來吃飯的他，選擇到附近的燒臘店買一個飯盒，是叉燒拼切雞飯，配一罐冰凍的可口可樂。

買到飯盒後，他沒有考慮太多，把可樂放在行人路上，自己就坐在仍舊發熱的路磚上，左手拿着飯盒，右手拿着膠匙，打開飯盒，開始吃飯。雖然有大廈遮擋部分陽光，但高溫仍令他邊吃邊出汗，他用力的咀嚼着食物的時候，汗水亦不注地流過他的臉，通過他的下巴，滴在飯盒裡。

不知道沾了汗水的蔥油飯會否增添一份鹹味，他利用搭在肩膀的毛巾抹一抹汗，然後繼續吞嚥着，吃了幾口飯之後，他拿起汽水灌一口，汽水通過喉嚨時，喉核會很明顯地脹大，散發一種男人的不羈。只吃了十分鐘，飯盒的飯已變空，叉燒和雞也吃光，可樂則在扔掉飯盒時還有一口，然後沒有休息，繼續他的修車工作。

每個人都知道，真正辛勞過後的一頓飯，特別有味道。我這個以寫字維生的人，無論春夏秋冬，冷暖風霜，大多在恆溫的室內工作。即使是肌餓的時候，也不會很用力地去咀嚼，不會有那種如上文提及的他的熱飯感，但自偶然看到戶外工作的男人吃飯，總會留下很深刻的印象。

我知道，地盤工人吃飯時也特別用力，有時候在茶餐廳看到他們穿着沾滿泥污的工衣，瀟灑地坐着點一碟豆腐火腩飯，叫一杯凍檸茶，與伙伴說幾句粗口，大口大口地吃着飯。那份滋味的確感染旁人，很想像他們那樣，把平平無奇的碟頭飯吃得津津有味。

這班戶外工作的男人為工作、家人和社會付出的勞力和汗水，比起任何一個白領都要多，要他們在戶外吃午餐不可以成為理所當然的事。然而，曾經有大學拒絕讓地盤工人進入有冷氣的飯堂吃飯，亦有大人帶同小孩路過工地時，刻意訓示小孩要好好學習，不要日後做苦工在戶外吃飯。

這些人也許不懂，其實只有付出最多汗水的工人，才真正吃得一口最美味的熱飯。

註:圖片取自互聯網