第二道︰苦戀之味

自從上次的客人離開後，心裡總覺得多了點感覺，久久未能散去，我想這就是看到客人心滿意足後的滿足感。

不過，下一次的滿足感，要何時才會有呢？

正納悶之際，店的門又再「嚓」的被趟開 。

「歡迎光臨，客倌請坐。」不知何故，我竟然有點興奮，不自覺的流露了少許情感，幸好他未有察覺，我頓時切回冷酷的表情。

「Waiter，menu唔該。」一把慵懶的聲線傳來，和這位西裝筆挺的男士完全不搭。他一頭all back髮型，露出寬闊的額頭，相學來說是富貴長壽之相，而給人的感覺也是精神爽利、朝氣勃勃，奈何配搭的是大眼袋和半垂的眼簾，而且衣領扯開、領帶半鬆，看來不是生意失敗，便是職場失意、剛被罵個狗血淋頭。

「Sorry，我這店是沒有menu的，我弄什麼甜品，全看你，當然價錢亦是up to you。」我學他，回話中夾雜著英文，希望他不要以為我是「廚房佬」便看扁我。

「What？你這算什麼甜品店？是要愚弄我嗎？」他怒氣沖沖，看來是工作上積存了不少怨氣無處宣洩。

「Calm down，我開門做生意，不是想和顧客過不去，只是這是我店的特色，why don't you try it？」我試著帶他回到店內，不要再想工作的冤屈。

「我上年全年為公司帶來超過一千萬的營業額，今年只是稍有失手，為什麼就要調我到邊疆流放我？」他不聽我的勸告，只發表他的「偉論」。

「先生，我這裡是甜品店，不是輔導室，既然你有緣來到，何不珍惜這絕無僅有的機會？調你職可能是另一個機會的來臨，或者你會遇到一些故人呢。」我再次嘗試把他帶回到食的方面。

「故人？」他疑惑。

「無錯，一些你很懷念、很想念的人，還在生或已經過世，總會有一、兩個吧！」我將計就計，把話題直接帶到甜品上︰「告訴我你們之間的故事，好讓我為你準備一道度身訂造、畢生難忘的甜品。」

「Really？你有這麼神嗎？我從未聽過有人這麼大膽的吹牛，真的做到嗎？」西裝男終於清醒了一點，對我的技術深表懷疑，不過也難怪，畢竟我這店是有緣人才找到、未聽過一點也不出奇。

我以充滿自信的眼神盯著他，嘴角不自覺上揚，顯得更自信，他明顯被我震懾了，便把他自己的故事向我娓娓道來。

大概，我一輩子也不會忘了她，一輩子也得不到她，但老天爺卻總愛開我玩笑。

作為小學插班生，在陌生環境顯得很不安，我還記得上學前一晚我睡不著，在床上輾轉反側，因為我很怕被新同學說我是新移民、「大陸仔」，畢竟當時插班生大多是這些人，到最後我媽開解完我才睡得到。

作為三年級新生的我，人生路不熟，沒有朋友，沒有熟人，以為會孤單的等待早會來臨，然而，很快便有人來搭話，帶我認識學校，不過他是一個男同學，直到早會，我才遇到她。

要我形容她的話，只可以說是班花，不，說是校花也不為過，由我第一眼看到她後，我的視線再也不能離開她，幸運的是，她和我同班。

作為我心中的校花，從新朋友口中得知，很多男同學也喜歡她，但她總是冷冷的，不會和男同學有交流，只會和女同學玩。

理所當然，我也是她的裙下之臣，直到現在也是，只是當時她不知道罷了。直到小學畢業，我還有幸與她同班，算是上天有好生之得了，我上百世一定做了很多好事。

三年同班中，我也有試過和她同坐，這是我小學生涯最開心的時光，但小學生就是彆扭，很多時會和她鬥氣，故意激她逗她，例如小學時最愛說同學過界，然後把她過界的東西推回去；又會特地和枱拉開，露出縫隙；有時有物品剛落在中間，又會故意拉開，令物品跌在地上；有時又會故意把橡皮膠屑丟給她；上英文課不懂發音，我會用中文同音或近音字標注，她會抄我，其實我是高興的，但又會故意遮著不讓她抄。而當中最讓我深刻的是我有一句口頭禪，是從電視學來的，每當我和她說點什麼，故意留一個位給她問︰「真的嗎？」然後我便會說︰「假的。」她便會沒好氣的別個頭，這是我和她最開心的互動，最少我認為是。

直到有一日，老師詢問我意見，要我和一個頑皮的同學調位，她不想，其實我也不想，但老師的要求，我不能拒絕，所以最後也調了，從此我和她便沒有再同坐，也只能遠遠的看她背影了。

我喜歡她的程度令我曾經假日回校偷看點名簿，偷偷記下她的住址和電話，到現在我還記得，以前還會133打去不發聲聽她的聲音，很變態吧？

以前曾經聽過說有誰喜歡她，亦有聽過說她喜歡誰，但好像都沒有我的份，真的很傷心。

對不起，眼淚自動的流下，讓我先整理情緒。

小學畢業後，她上了女校，我唸了男校，但對她的思念並無停止，我和朋友借故辦了數次小學聚會，為的就是想見到她，而當時icq、msn和facebook的興起，我也四出打探，找到她和她聊天，甚至xanga和hkflash我也找到，更不時在hkflash匿名留言呢

到了會考後，我藉言找她借past paper給我妹而約她，最後還送了她一對鋼牙大鼻扭蛋答謝她，她也勉強接受。

到高考，我相信這是老天給我的最好機會，第一科的中文筆試，我錯估時間，差點開考才到考場，坐好後，可能是騷擾了前面的考生，她回頭看一眼，就是她！她坐在我前面，即是中文英文共四天，她都會坐我前面，這就是緣份。本身我打算中間午飯時間找她一起吃，但每次她也消失不見，我以為這是我最後遇到她的機會了。

到後來唸大學時，我有機會拿到她電話，甚至還介紹兼職讓她和我一起工作，我還記得這天是聖誕節，但可惜最後不成事，這大概是我和她最後一次的正式見面了。

數年後，我偶爾在街或乘車時遇到她，不過她看不到我，我也沒有和她打招呼，到後來她拍拖了，我想我是沒機會了，很恨自己連表白的勇氣也沒有，大概她也不屬於我。

可能老天爺聽到我的聲音可憐我，祂給了我一次機會，她們分手了，我見機不可失，立即向她表白，換來的是facebook也被unfriend了，哈哈，真的很諷刺，天給我機會，又把它終身褫奪了，這真是人生最諷刺的事了。

不過更諷刺的事在多年後再出現，沒有最諷刺，只有更諷刺，我差點以為我是韓劇的男主角！

那天我上班途中，經過十字路口，遠遠看到有人穿著婚紗走來，因為那大廈有專門拍婚紗相的公司，所以在好奇心驅使下，我沒有運用畢氏定理過十字路，而是選擇先過對面馬路再行，為的是想看這新娘的模樣，怎料curiosity killed the cat，這新娘正正是她！這次她也看到我，我們四目交投，我曾經想過千萬次她穿婚紗的樣子，但到最後為她穿的不是我，但竟然被我看到。

我沒有和她打招呼，我們只是一直互望，邊走邊回頭看，直到我消失於轉角中，隱約還看到她的未婚夫問她什麼事，其實我很想親口跟她打招呼，稱讚她很漂亮，但我都沒有說出口，只是在instagram中message她，當然她到現在還沒有看過。

新娘結婚了，新郎不是我，想不到會發生在我的人生中，到現在，我還是偶然會在街上遇到她，只是她都看不到我。

她還是和小學時一樣，歲月在她身上定格了，而我的愛意也永遠定格在她身上，即使她已為人妻已為人母。

西裝男說完後，我的心裡也有被揪住的感覺，是他的故事太感人，還是我不由自主的對他產生了移情作用？

我向他遞上紙巾，他沒有說thank you，只是默默的擦乾眼淚。

我率先開腔︰「屬於你故事的味道我已經知道了，先喝杯水，再等我十分鐘便可以享用。」

他繼續保持沉默，但很明顯他的情緒由工作上的不滿轉變成對故人的思念了，在某程度上來說，我是成功的。

一直的思念愛慕，歷經甜蜜、酸澀，到最後更被賜死，韓劇式的結局，默默守望，不求回報，或者還可以守望便已經是最大回報。

「這是我為你的故事度身訂造的甜品──苦戀之味。」我把甜品放在他枱上。

「很美觀，什麼來的？」他問。

「你嚐嚐再告訴我。」我灑上特製的回憶粉末，再把甜品遞到他面前。

他拿起匙羹舀起檸檬奶餡，一口吃下，酸酸的令他直打哆嗦，然後又有甜甜的味道，就像他的經歷，有時心酸有時甜蜜，一口一回憶，酸酸的又特別開胃，他很快便吃光整個撻。

「還有嗎？真的很delicious，從未吃過這樣特別的甜品。」西裝男走近廚房問。

「Sorry，沒有了。」我冷冷的答。

「可以再弄一件嗎？我有錢。」他追問。

「I am so sorry，我弄甜品的材料不是錢，而是故事，能代表你的故事的就是剛才的甜品，所以它是獨一無二，就算我再弄一個，味道也不會一樣，所以它才能令你畢生難忘。」我解釋說。

顯然西裝男依然不服氣，但他也無可奈何，只能自己一個生悶氣。

「客倌，我要打烊了，今天的味道，直到你死也會記得的，味覺記憶最少有四十年，只要你還對這故事抱有感覺，味道便永遠存在。」我微笑的對他說。

他聽後好像有點舒坦了，留下錢轉身便離開。

「希望下次有緣再見。」我道別。

我會將食譜作法都分享，希望大家喜歡，都是生酮的，吃多點也不怕胖。

生酮檸檬泡泡撻

撻皮材料
50克奶油
5克赤藻糖醇
30克全蛋液
160克杏仁粉❨烘焙用❩

撻皮作法
奶油、糖、全蛋液打到全部融合呈羽毛狀。
加入杏仁粉攪拌均勻。
將杏仁麵團放在烘焙紙上，以另一張烘焙紙蓋上，用桿麵棍趕至2毫米厚，放入冷凍櫃1小時。
取出後以撻圈蓋出撻底圓形，放在有烘焙布的烤盤上，再切出一厘米闊的長條作撻皮邊，與底部黏合。
底部戳上十數個洞透氣，放入預熱200度的焗爐中。
烘烤8分鐘，將澎起的撻底壓平，再烤8分鐘。
取出放涼備用。

檸檬奶餡材料
120克蛋
20克檸檬汁
60克水
5克檸檬酸
1顆檸檬皮屑
80克赤藻糖醇
160克奶油
1片吉利丁片

檸檬奶餡作法
將檸檬酸溶於水，吉利丁片放入冰塊泡軟。
將檸檬酸水、檸檬、蛋、檸檬皮屑、赤藻糖醇放入鍋攪勻。
放在爐上加熱到82度，放入吉利丁片攪拌融化均勻，放涼至28度。
將奶油切成小丁，放入以降温的奶糊內，攪拌至有亮度。
灌入有圓形8毫米擠花嘴的擠花袋備用。

組合方式
將檸檬奶餡擠入撻皮，以刮刀刮平，放雪櫃冷藏5分鐘。
取出從中間擠小泡泡，中間1顆外圈6顆。
刨上適量檸檬皮屑裝飾，放入雪櫃到隔日即可。