「歡迎光臨！買嘢食請過嚟呢邊！」我舉起右手，向着迎面而來的一位年輕少女說着，她看完餐牌猶疑了一會，慢慢地朝我這邊走過來。原來她只想買一枝新地筒，看着她走過來跟我說聲「唔該」，我就有意無意地為她的那杯雪糕多轉幾個圈。她接過新地筒後，會向我溫柔地微笑，然後才轉身離開。

也許，麥當勞在許多人的青春裡都佔有相當的份量。十多歲的時光裡，到住所附近的麥當勞當兼職，相信是不少人的寫照。柴灣的環翠麥當勞，是我工作了近五年的地方。那兒還保留着最原始的格局，沒有提升至現代化，沒有McCafe，也沒有進行過大型裝修，一直沿用固定的鐵背圓凳，門外有一個麥當勞叔叔人像。由一九九八年開業，至今年六月二十日，真真正正變成了回憶。

在麥店工作滿足感有很多，諸如學懂斟雪糕技巧，可以一次過斟三杯完美的新地筒(有人可以四杯)；可以炮製一個獨一無二的豬柳蛋漢堡，也學懂與陌生人無條件地微笑(男人也要笑)。起初做收銀的職責要入單及執好所有食物給客人才會到下一張單(現在已成歷史)，那份從零到完成的感覺，對少不更事的人來說印象特別深。

任何工作都會有辛苦的時候，在麥店工作會站得腰酸背痛，有時候會偷偷地吃一杯客人點錯了的雪糕，挨在冰房對出的位置喝一口汽水，那份汽水的甜味仍然記憶猶新。當收銀的時候，會記得曾經走過來我的機面前落單的漂亮的臉。有個住在柴灣的漂亮女孩(現在泛稱作女神)，每次來都會買一杯麥旋風，然後同事們都會積極討論為何她吃那麼多雪糕，卻又從來不會變肥。

後來有一次忍不住搭訕，她很欣然的答我，因為她每日都會做運動。雖然只是很平淡的交流，卻在記憶中留下一點位置。有一次送外賣時更送到她家，原來她生病了，不能走到麥店去買麥旋風，卻又堅持要吃(病了都要吃)，我按門鈴開門後驚覺是她，卻沒有太大反應。而她也認得我，還很親切地打了一聲招呼，說她與外婆同住，家裡的人不多。

與在麥店一起工作的同事變成好友，也是工作的收獲之一。工餘的時候，大家可以瘋狂地玩樂，有時候工作至晚上十點，放工後即場搭車去沙灘BBQ。同事有不快樂時，即使工作至半夜，都會陪他或她到海邊喝啤酒聊心事，有時一坐就到天亮，年輕的身軀的確不懂得疲倦。

那天晚上，曾經工作了近五年的麥店，迎來了最後一夜。我這個離開多年的前員工，和當初同期工作的舊同事，齊齊回到那間古舊的店裡，作最後的留影。

可能有些人沒有那份在麥店工作過的回憶，但我現在到麥店買豬柳蛋漢堡餐時，看到年輕店員對我報以微笑說「歡迎光臨」時(大嬸不計)，我都會希望和他或她說句，好好保存這份青春的回憶。